Recette : Tarte automnale au Butternut

Une pâte brisée toute faite ou achetée dans le commerce.

Cuire le Butternut avec quelques gousses d'aïl et un peu de laurier.

Réduire en purée et mélanger avec 3 oeufs battus, du fromage râpé au choix et du persil haché.

On peut ajouter un peu de crème d'avoine (facultatif).

Etendre le mélange sur la pâte brisée et cuire le tout durant 35mn à 200 degrés.